L'azienda è in regime biologico ed ha una superficie di 18ha, di cui 6 vitati a Brunello e 1 a Rosso di Montalcino; 6 ad uliveto e 5ha di bosco e pascolo. E' situata nel versante N.E. di Montalcino di fronte a Montosoli, a circa 300mslm. Per ottenere un vino di alta qualità la produzione di uva è di appena 40qli per ettaro. Tale bassa produzione viene ottenuta mediante successivi diradamenti, che vengono effettuati ancora a mano. Il Brunello "Le Chiuse" è prodotto ed invecchiato con sistema tradizionale, con lunga macerazione durante la fermentazione e invecchiamento in botti di rovere di media capacità 20-30-50 ettolitri nelle quali il vino rimane per tre dei cinque anni di invecchiamento. Il Brunello "Le Chiuse" è ricercato per la sua tipicità e tradizionalità, viene esportato in tutto il mondo ed apprezzato per la sua costante alta qualità e longevità.